Chateau de Cuqueron | Petit Manseng – Desert | Jurancon – Apelatiune | Franta

Vinurile desert au inceput sa castige imagine si respect pentru ca si cultura vinului in Romania este in continua crestere (si ne mandrim ca am contribuit si noi la asta, si vom continua sa o facem).

Vinul de fata a fost in faza de teste si a facut o figura buna, neavand referinta, ca si in cazul celui sec. Este obtinut din struguri culesi tarziu (dar se intelege ce inseamna tarziu intr-o zona montana) .. doar cu drojdii indigene, si asta il pune in valoare pentru ca este editie cantitativ mica. Nu ne raportam la el ca la o editie limitata, este mult prea elegant:

Vizual – aur lichid! Galben intens, placut, o culoare calda ce trasmite reflexii de chihlimbar.

Aromatic – soc, miere, flori de salcam, fructe exotice confiate, coaja de citrice macerata in zahar, si chiar note de jeleu de citrice. Un vin care isi spune povestea de la primul contact cu aerul, dar va recomandam sa il aerati 1-2 minute in pahar. Este genul de vin care impune respect.

Gustativ – dulce, dar un dulce proaspat. Aciditatea este ridicata si face mult bine unui vin desert, il face usor abordabil, usor de baut, usor de asociat cu tot felul de specialitati. Aici va recomandam sa explorati, cu siguranta va incanta audienta.. Continuam cu partea fructata, prezenta, mult mai intens si facand mai usor de identificat toti descriptorii. Nu il vom mai detalia aici, ne dorim sa il gustati la noi sau acasa si sa veniti cu un feedback.

Concluzie – Aur lichid!